Image Alt

ДИАМАНТЕ ДOП

ОЛИВКОВОЕ МАСЛО ЭКСТРАВЕРДЖИНЕ Д.O.П. , УМБРИЯ, ХОЛМЫ ОРВИЕТО

“ДАМАНТЕ” - Д.O.П. УМБРИЯ
ХОЛМЫ ОРВИЕТО

Принц блюда, для тех, кто любит ароматы, богатые индивидуальностью.

Подходит для приготовления брускетте или для использования в натуральном виде на карпаччи и в салатах, для наполнения структурированным, сбалансированным и всегда нежным вкусом, благодаря кислотности, сниженной до минимальных показателей.

Насыщенным вкусом и сбалансированностью между сладкими и острыми нотками оливковое масло экстраверджине Д.O.П. «Диаманте» завершает полную картину характера земель Умбрии.  

Наша переработка придает маслу «Диаманте» стойкий аромат и насыщенный вкус свежесобранных оливок, что значительно улучшает и обогащает его колорит для использования в натуральном виде.

Кроме того, благодаря холодному отжиму наших оливок масло «Диаманте» сохраняет питательные вещества, обеспечивая высокий уровень качества.

В настоящее время в продаже масло 2019-2020 годов.

2019-2020 годов.

ТЕХНИЧЕСКАЯ КАРТА

ГОД  2019

Техническая карта

 

СОРТ: Морайоло, Леччино, Франтойо
СБОР: ручной и механический, октябрь

ОТЖИМ: холодный
КИСЛОТНОСТЬ:
 0,26
ПЕРЕКИСИ:
 4,9
ПОЛИФЕНОЛЫ:
 455
ЦВЕТ: ярко-зеленый
ВКУС: выраженный – горький и пряный

АРОМАТ: интенсивно насыщенный зеленый
УПОТРЕБЛЕНИЕ: в сыром виде. Простые блюда, которые усиливаются его вкусом

ИДЕАЛЬНОЕ СОЧЕТАНИЕ: Брускетты, салаты, мясо на гриле, соус тартар

ОЦЕНКА БИБЕНДА: 3 капли.
“Масло Достойного уровня и Выдающихся достоинств” – ВРЕМЯ 08-08-2010.

NEWSLETTER

Vuoi saperne di più
sull'extravergine e
sulla degustazione
dell'olio?
Iscriviti alla
nostra Newsletter

Grazie per esserti iscritto alla Newsletter

C'è stato un errore, ritenta.

Frantoio Bartolomei utilizzerà i dati ricevuti a fini di marketing. Sarà possibile disiscriversi in qualsiasi momento.