Image Alt

Монокультивар

ЭКСТРАВЕРДЖИНЕ МОНОРИДЖИНЕ: НЕ ТЕРЯЙ ВРЕМЕНИ НА ОЖИДАНИЕ

МОНОКУЛЬТИВАР: СЮРПРИЗ, КОТОРЫЙ ОБНОВЛЯЕТСЯ
КАЖДЫЙ ГОД

Через него можно заново открыть в одной лишь капле весь характер земель.

Полученный из одного сорта оливок, Монокультивар – это масло с ярко выраженными свойствами и уникальным вкусом.

В настоящее время в продаже масло 2019-2020 годов.

ГОД 2019

Монокультивар Морайоло

Этот Монокультивар получен исключительно в Морайоло и является королевой умбрийских оливок. Характеризуется выраженным пикантным вкусом с горьким послевкусием. Мы рекомендуем его к употреблению строго в натуральном виде, чтобы подчеркнуть вкус красных сортов мяса или овощей на гриле. Но, чтобы в полноте насладиться сложностью его запахов и ароматов, достаточно ломтика несоленого не поджаренного хлеба!

Взрыв того самого настоящий вкуса умбрийского оливкового масла.

СОРТ: 100% Морайоло
СБОР: ручной, октябрь

ОТЖИМ: холодный
КИСЛОТНОСТЬ:
 0,22
ПЕРЕКИСИ:
 6,9
ЦВЕТ:
 Насыщенный зеленый
ВКУС:
 Горький и острый
АРОМАТ: Очень интенсивный – насыщенный зеленый
УПОТРЕБЛЕНИЕ: в натуральном виде с красными сортами мяса

ИДЕАЛЬНОЕ СОЧЕТАНИЕ: Нарезанный, тартар, свежий не поджаренный хлеб  

Монокультивар Ночеллара

Монокультивар – это истинное переплетение ароматов. Этот Монокультивар, помимо типичных умбрийских ароматов, раскрывается для органов обоняния интенсивным ароматом зелени и помидоров. На вкус: начинается с мягкого и плавно переходит в пикантный, что в итоге является очень приятным сюрпризом и делает его уникальным. Идеально сочетается со свежими сырыми овощами, например, фенхелем или редисом, которые со своей изысканностью вкуса будут идеальным буфером.

СОРТ: 100% Ночеллара с берегов Беличе
СБОР: ручной, октябрь

ОТЖИМ: холодный
КИСЛОТНОСТЬ: 0,22
ПЕРЕКИСИ: 6,9
ЦВЕТ: Золотисто-желтый
ВКУС: Нежный – ретро миндаль и помидор
АРОМАТ: Очень интенсивный – насыщенный зеленый
УПОТРЕБЛЕНИЕ: в натуральном виде со свежими и нежными овощами
ИДЕАЛЬНОЕ СОЧЕТАНИЕ: Фенхель, редис, свежий не хрустящий хлеб

NEWSLETTER

Vuoi saperne di più
sull'extravergine e
sulla degustazione
dell'olio?
Iscriviti alla
nostra Newsletter

Grazie per esserti iscritto alla Newsletter

C'è stato un errore, ritenta.

Frantoio Bartolomei utilizzerà i dati ricevuti a fini di marketing. Sarà possibile disiscriversi in qualsiasi momento.

Vuoi saperne di più
sull'extravergine e
sulla degustazione
dell'olio?
Iscriviti alla
nostra Newsletter

Grazie per esserti iscritto alla Newsletter

C'è stato un errore, ritenta.

Frantoio Bartolomei utilizzerà i dati ricevuti a fini di marketing. Sarà possibile disiscriversi in qualsiasi momento.