Диаманте ДОП Умбрии

diamante oil dop png

ОЛИВКОВОЕ МАСЛО ЭКСТРАВЕРДЖИНЕ Д.O.П. , УМБРИЯ, ХОЛМЫ ОРВИЕТО “ДАМАНТЕ” - Д.O.П. УМБРИЯ ХОЛМЫ ОРВИЕТО

Принц блюда, для тех, кто любит ароматы, богатые индивидуальностью

Подходит для приготовления брускетте или для использования в натуральном виде на карпаччи и в салатах, для наполнения структурированным, сбалансированным и всегда нежным вкусом, благодаря кислотности, сниженной до минимальных показателей.

Насыщенным вкусом и сбалансированностью между сладкими и острыми нотками оливковое масло экстраверджине Д.O.П. «Диаманте» завершает полную картину характера земель Умбрии.

Наша переработка придает маслу «Диаманте» стойкий аромат и насыщенный вкус свежесобранных оливок, что значительно улучшает и обогащает его колорит для использования в натуральном виде.

Кроме того, благодаря холодному отжиму наших оливок масло «Диаманте» сохраняет питательные вещества, обеспечивая высокий уровень качества.

ГОД 2020

Техническая карта

diamante dop png

СОРТ: Морайоло, Леччино, Франтойо
СБОР: ручной и механический, октябрь

ОТЖИМ: холодный
КИСЛОТНОСТЬ:
 0,26
ПЕРЕКИСИ:
 4,9
ПОЛИФЕНОЛЫ:
 455
ЦВЕТ: ярко-зеленый
ВКУС: выраженный — горький и пряный

АРОМАТ: интенсивно насыщенный зеленый
УПОТРЕБЛЕНИЕ: в сыром виде. Простые блюда, которые усиливаются его вкусом

ИДЕАЛЬНОЕ СОЧЕТАНИЕ: Брускетты, салаты, мясо на гриле, соус тартар

ОЦЕНКА БИБЕНДА: 3 капли.

«Масло Достойного уровня и Выдающихся достоинств» — ВРЕМЯ 08-08-2010.

diamante dop png