ОЛИВКОВОЕ МАСЛО ЭКСТРАВЕРДЖИНЕ Д.O.П. , УМБРИЯ, ХОЛМЫ ОРВИЕТО “ДАМАНТЕ” - Д.O.П. УМБРИЯ ХОЛМЫ ОРВИЕТО
Принц блюда, для тех, кто любит ароматы, богатые индивидуальностью
Подходит для приготовления брускетте или для использования в натуральном виде на карпаччи и в салатах, для наполнения структурированным, сбалансированным и всегда нежным вкусом, благодаря кислотности, сниженной до минимальных показателей.
Насыщенным вкусом и сбалансированностью между сладкими и острыми нотками оливковое масло экстраверджине Д.O.П. «Диаманте» завершает полную картину характера земель Умбрии.
Наша переработка придает маслу «Диаманте» стойкий аромат и насыщенный вкус свежесобранных оливок, что значительно улучшает и обогащает его колорит для использования в натуральном виде.
Кроме того, благодаря холодному отжиму наших оливок масло «Диаманте» сохраняет питательные вещества, обеспечивая высокий уровень качества.
ГОД 2020
Техническая карта
СБОР: ручной и механический, октябрь
ОТЖИМ: холодный
КИСЛОТНОСТЬ: 0,26
ПЕРЕКИСИ: 4,9
ПОЛИФЕНОЛЫ: 455
ЦВЕТ: ярко-зеленый
ВКУС: выраженный – горький и пряный
АРОМАТ: интенсивно насыщенный зеленый
УПОТРЕБЛЕНИЕ: в сыром виде. Простые блюда, которые усиливаются его вкусом
ИДЕАЛЬНОЕ СОЧЕТАНИЕ: Брускетты, салаты, мясо на гриле, соус тартар
ОЦЕНКА БИБЕНДА: 3 капли.
“Масло Достойного уровня и Выдающихся достоинств” – ВРЕМЯ 08-08-2010.